五味軟絲【海川魚舖】


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新鮮的軟絲就適合簡單的煮法,搭配獨門秘方的醬料,嘗嘗海味真正的鮮甜吧!(獨門當然就是自己調囉XD)
大家好,我們是料理新手,為了拍攝才開始學煮菜,希望可以與大家互相交流!
  如果需要好食材,也歡迎到我們網站逛逛喔! 
官方網站:https://www.hcfishshop.com/
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
主食材
軟絲
1尾
五味醬
番茄醬
2
白糖
1
烏醋.白醋
1
蔥.蒜.薑
適量
  • 1
    五味醬 1.番茄醬:糖:白醋=2:1:1 2.烏醋是白醋一半,或用醬油 3.蒜泥和蔥花一樣多,也可加些薑 依個人喜好增減,有獨門醬料更好!
  • 2
    軟絲前處理
  • 3
    軟絲前處理
  • 4
    【川燙】水中可放蔥.薑去腥➡川燙1分鐘之內即可(別太熟!)
  • 5
    熟了可放入冰水"冰鎮一下",一下子就好(降溫而已),不然甜味會跑進水中
  • 6
    完成! 有自己私人專屬醬料嗎? 該上場了!
小撇步

這道料理好簡單,只要有好食材就行了
這裡有活凍軟絲,超新鮮的
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2017/04/20 發表 2,419 瀏覽
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