五味軟絲【海川魚舖】
五味軟絲【海川魚舖】
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新鮮的軟絲就適合簡單的煮法，搭配獨門秘方的醬料，嘗嘗海味真正的鮮甜吧！(獨門當然就是自己調囉XD)
大家好，我們是料理新手，為了拍攝才開始學煮菜，希望可以與大家互相交流！
如果需要好食材，也歡迎到我們網站逛逛喔！
官方網站：https://www.hcfishshop.com/
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
主食材
軟絲
1尾
五味醬
番茄醬
2
白糖
1
烏醋.白醋
1
蔥.蒜.薑
適量
-
1五味醬 1.番茄醬:糖:白醋=2:1:1 2.烏醋是白醋一半,或用醬油 3.蒜泥和蔥花一樣多,也可加些薑 依個人喜好增減,有獨門醬料更好! -
2軟絲前處理
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3軟絲前處理
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4【川燙】水中可放蔥.薑去腥➡川燙1分鐘之內即可(別太熟!)
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5熟了可放入冰水"冰鎮一下"，一下子就好(降溫而已)，不然甜味會跑進水中
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6完成! 有自己私人專屬醬料嗎? 該上場了!
小撇步
這道料理好簡單，只要有好食材就行了
這裡有活凍軟絲，超新鮮的
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