五味軟絲【海川魚舖】

海川魚舖
7 食譜 6 粉絲

描述

新鮮的軟絲就適合簡單的煮法,搭配獨門秘方的醬料,嘗嘗海味真正的鮮甜吧!(獨門當然就是自己調囉XD)
大家好,我們是料理新手,為了拍攝才開始學煮菜,希望可以與大家互相交流!
  如果需要好食材,也歡迎到我們網站逛逛喔! 
官方網站:https://www.hcfishshop.com/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/HCfishshop/

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
1尾
五味醬

步驟

  • 五味醬
1.番茄醬:糖:白醋=2:1:1
2.烏醋是白醋一半,或用醬油
3.蒜泥和蔥花一樣多,也可加些薑
依個人喜好增減,有獨門醬料更好!

    五味醬 1.番茄醬:糖:白醋=2:1:1 2.烏醋是白醋一半,或用醬油 3.蒜泥和蔥花一樣多,也可加些薑 依個人喜好增減,有獨門醬料更好!

  • 軟絲前處理

    軟絲前處理

  • 軟絲前處理

    軟絲前處理

  • 【川燙】水中可放蔥.薑去腥➡川燙1分鐘之內即可(別太熟!)

    【川燙】水中可放蔥.薑去腥➡川燙1分鐘之內即可(別太熟!)

  • 熟了可放入冰水"冰鎮一下",一下子就好(降溫而已),不然甜味會跑進水中

    熟了可放入冰水"冰鎮一下",一下子就好(降溫而已),不然甜味會跑進水中

  • 完成!  有自己私人專屬醬料嗎?  該上場了!

    完成! 有自己私人專屬醬料嗎? 該上場了!

小撇步

這道料理好簡單,只要有好食材就行了
這裡有活凍軟絲,超新鮮的
馬上訂購➡https://goo.gl/jcg4br

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