醬燒柳葉魚.喜相逢【海川魚舖】
描述
醬燒柳葉魚料理影片
https://www.youtube.com/watch?v=QsCq87ibE9I&t
柳葉魚除了爆卵之外，可以吃到"全魚"是非常吸引人的，營養滿分呀！
😄我們是料理新手，為了拍攝才開始學煮菜，希望可以與大家互相交流！
如果需要好食材，也歡迎到我們網站逛逛喔！
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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主要食材：柳葉魚.味醂.白芝麻
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其他食材：辛香調味料
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前置階段(可不做) 1.在冷水中放入蔥段.薑.蒜.白胡椒粉.米酒，用手擠壓出汁 2.再把柳葉魚放入充分泡到水即可(去腥提味)
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煎魚階段 倒油，煎至金黃後翻面，直到兩面金黃起鍋 （蓋子可以更快熟也減少噴油）
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製醬階段（煎好柳葉魚先放一旁） 味醂：醬油：米酒=2：1：1 加入後煮一下，讓它稍微收汁增加黏性
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看收汁差不多後放入柳葉魚！ 讓每隻都沾滿醬汁！
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兩面都撒上大量白芝麻！
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完成！ 好吃又營養的柳葉魚~
小撇步
參考醬燒柳葉魚料理影片: https://www.youtube.com/watch?v=QsCq87ibE9I&t
新手下廚，敬請指教!
柳葉魚除了爆卵之外，可以吃到"全魚"是非常吸引人的，營養滿分呀！
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