醬燒柳葉魚.喜相逢【海川魚舖】


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醬燒柳葉魚料理影片
https://www.youtube.com/watch?v=QsCq87ibE9I&t
  柳葉魚除了爆卵之外,可以吃到"全魚"是非常吸引人的,營養滿分呀!
  😄我們是料理新手,為了拍攝才開始學煮菜,希望可以與大家互相交流!
  如果需要好食材,也歡迎到我們網站逛逛喔! 
官方網站:https://www.hcfishshop.com/

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
主食材
柳葉魚
多尾
白芝麻粒
適量
辛香料
適量
適量
適量
調味料
味醂
適量
醬油
適量
米酒
適量
適量
適量
白胡椒粉
適量
  • 1
    主要食材:柳葉魚.味醂.白芝麻
  • 2
    其他食材:辛香調味料
  • 3
    前置階段(可不做) 1.在冷水中放入蔥段.薑.蒜.白胡椒粉.米酒,用手擠壓出汁 2.再把柳葉魚放入充分泡到水即可(去腥提味)
  • 4
    煎魚階段 倒油,煎至金黃後翻面,直到兩面金黃起鍋 (蓋子可以更快熟也減少噴油)
  • 5
    製醬階段(煎好柳葉魚先放一旁) 味醂:醬油:米酒=2:1:1 加入後煮一下,讓它稍微收汁增加黏性
  • 6
    看收汁差不多後放入柳葉魚! 讓每隻都沾滿醬汁!
  • 7
    兩面都撒上大量白芝麻!
  • 8
    完成! 好吃又營養的柳葉魚~
小撇步

參考醬燒柳葉魚料理影片: https://www.youtube.com/watch?v=QsCq87ibE9I&t
新手下廚,敬請指教!
柳葉魚除了爆卵之外,可以吃到"全魚"是非常吸引人的,營養滿分呀!
冰箱沒有? 這裡有! https://goo.gl/bMo6ED
粉絲專頁:https://www.facebook.com/HCfishshop/

2017/04/19 發表 241 瀏覽
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