【朱記食譜】臘肉炒蒜苗
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又是一道簡單的料理，超級下飯的！還不會的就快來學學吧！臘肉先生與蒜苗小姐真是絕配啊～
食材
臘肉
200g
蒜苗
2根
油
適量
水
適量
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1食材準備：臘肉約200g放置電鍋蒸30~40分鐘→蒸熟後切成片狀
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2食材準備：將蒜苗洗淨後去頭去尾切成斜片狀
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3油放一點點於鍋中，將臘肉放入，翻炒至臘肉變色（假如鍋中油太多，可以先盛些起來），再加入蒜苗翻炒
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4加入少量的水，待水收乾之後即可裝盤食用囉！
小撇步
1. 喜歡吃辣的人可以將辣椒切絲一併加入翻炒喔！喜歡吃蒜頭的也可以加入蒜頭一併翻炒！
2. 油不用放太多，因為臘肉本身在炒的過程中會把油給逼出來！