【朱記食譜】臘肉炒蒜苗


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又是一道簡單的料理,超級下飯的!還不會的就快來學學吧!臘肉先生與蒜苗小姐真是絕配啊~

食材
臘肉
200g
蒜苗
2根
適量
適量
  • 1
    食材準備:臘肉約200g放置電鍋蒸30~40分鐘→蒸熟後切成片狀
  • 2
    食材準備:將蒜苗洗淨後去頭去尾切成斜片狀
  • 3
    油放一點點於鍋中,將臘肉放入,翻炒至臘肉變色(假如鍋中油太多,可以先盛些起來),再加入蒜苗翻炒
  • 4
    加入少量的水,待水收乾之後即可裝盤食用囉!
小撇步

1. 喜歡吃辣的人可以將辣椒切絲一併加入翻炒喔!喜歡吃蒜頭的也可以加入蒜頭一併翻炒!
2. 油不用放太多,因為臘肉本身在炒的過程中會把油給逼出來!

2012/05/10 發表 1.9 萬 瀏覽
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