蒜苗炒臘肉
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份量
3
人份
時間
5
分鐘
食材
臘肉
150克
紅辣椒片
適量
蒜苗
3根
調味料
白醋
1小匙
米酒
2大匙
糖
1小匙
-
1蒜苗斜刀切片，蒜苗白和綠分開；臘肉切薄片備用。
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2取深炒鍋，下臘肉炒出油脂，再加水煮2分鐘至收汁。
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3汁快收乾時，下蒜苗白乾炒，再下辣椒、蒜苗綠炒香、糖、米酒、白醋炒香即可。