蔬食愛妻便當
收藏 80
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
給丈夫的健康的元氣蔬食便當：）
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
空心菜
一把
雞蛋
三顆
洋蔥
四分之一顆
蒜頭
數個
小黃瓜
一條
小辣椒
適量
米
一碗
海苔香鬆
適量
-
1/醃小黃瓜/ （在前一個晚上先醃好） 步驟： 將小黃瓜切片，倒入一匙鹽巴並攪拌，靜置20分鐘後再加入糖、蒜頭、辣椒、烏醋兩匙，混合攪拌一陣，冰至冰箱等待入味。
-
2/洋蔥炒蛋/ 步驟： 將洋蔥切段，熱油後進鍋炒，要將洋蔥先炒熟，有香氣後再倒入攪拌好的蛋液，加入調味料（鹽巴或胡椒粉），待蛋快熟時就將火關掉，以鍋子餘熱煎炒一下。
-
3/炒空心菜/ 步驟： 放入拍過的蒜頭爆香後再將切段後的空心菜倒入鍋子，翻炒後加半碗水，再加入鹽巴或其它調味。（可先炒菜梗，再放入空心菜葉）
-
4將煮好的米飯裝至便當盒中，撒入適量的海苔香鬆，擺盤後打包出門送愛妻便當。