迷你菠蘿麵包
描述
與大家分享過的迷你菠蘿餅乾升級成【迷你菠蘿麵包】囉~做法簡單利用厚片土司，另製作菠蘿皮…包入鬆軟土司…口感外酥內軟…小小一顆…一口接一口，小朋友拿取也很方便，土司麵包攜帶便利，成品小巧可愛喔~…那就帶著它去野餐吧~^^
- 已參加：土司料理募集
步驟
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五樣食材準備好囉~無鹽奶油放至室溫軟化
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軟化奶油加入細砂糖打至泛白…全蛋液分二次倒入攪拌均勻，確實與奶油攪打均勻
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篩入麵粉…以按壓方式混合成糰
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拌好的麵糰包入保鮮膜，放入冷凍約15分鐘，等等較好操作，菠蘿皮完成
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選用全家法式香綿土司厚片會較有口感，取個圓形模（我用小孩藥水量杯蓋）壓成小圓土司
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菠蘿皮麵糰從冰箱取出分成適當大小滾成球狀（大小依個人土司壓出來大小去調整）
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放入保鮮膜表面也用保鮮膜覆蓋，擀壓成扁狀…外圍可用手壓薄ㄧ些
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撕開表面保鮮膜放上小圓土司
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菠蘿皮包覆好吐司，縮口保鮮膜捲一捲整型好即可放上烤盤
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畫出菠蘿格紋，此時先去以180°C預熱烤箱
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塗抹上蛋液…依個人喜好灑些細砂糖，放入預熱好的烤箱以180°C烘烤18分左右~
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療癒的可愛迷你菠蘿麵包完成~
