🎠法式馬卡龍💝巧克力內餡
描述
之前做義式馬卡龍，這是第一次做法式馬卡龍，雖外表做的不細致也無裙邊，可能拌的和結皮不夠，但吃起來ㄧ樣外酥內軟，真好吃耶！😋純粹給小朋友當點心吃，下次再來改善一下外表吧^^
步驟
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杏仁粉+糖粉過篩二次。蛋白加砂糖打至硬性發泡(加了二小匙草莓醬)。
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過篩好的粉類加入蛋白先切拌再壓拌，至絲綢般。
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烤箱80度15mins烘結皮。180度烤6分，150度烤6分。悶1分。
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內餡:鮮奶油+巧克力醬+蛋黃煮至濃稠。
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剖面秀。冰一天後外酥內軟，好吃!
Arashi Chang
Dephne
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