一支湯匙喇喇A搞定早餐店蛋餅


蘿瑞娜的瑞典主婦手札
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限12字

朋友家早餐店的但餅皮配方,材料簡單且餅皮的製作只要一根湯匙「喇喇A」就能完成,比起要和麵桿麵的蛋餅皮還要簡單容易唷!

食材
適量
餅皮
8大匙
2-2.5大匙
200cc
蛋汁
1.5支
3顆
3-4大匙
3大匙
  • 將餅皮的所有材料攪拌均勻備用

  • 將蛋汁的所有材料攪拌均勻備用

  • 起油鍋,取三分之一粉漿倒入熱好的鍋中均勻攤開,兩面煎好 後取出備用

  • 再起油鍋,將三分之一蛋汁材料倒入鍋中,待五分熟後鋪上一 張蛋餅皮,過一會再翻面

  • 喜歡吃軟軟QQ餅皮的人翻面後約一分鐘即可捲起蛋餅起鍋享用。 跟蘿小姐一樣喜歡吃酥酥脆脆口感的人就可以再多煎一會兒,讓餅皮焦香後再捲起享用

小撇步

詳細圖文請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/30981939

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留言

共 15 則

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  • 郭鳳儀
    郭鳳儀
    料不少ㄟ(流口水中..)
  • 蔡筱筑
    蔡筱筑
    試做的結果果真還蠻好吃的,比起市售的冷凍餅皮好多了!只是煎餅皮時粉漿的分量拿捏還要再多練習.....
  • 蔡筱筑
    蔡筱筑
    試做的結果果真還蠻好吃的,比起市售的冷凍餅皮好多了!只是煎餅皮時粉漿的分量拿捏還要再多練習.....

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