▊雪莉小廚房。香菇雞湯 ▊
大同電鍋真的是我的好朋友呀~~~~
用很簡單的做法一樣仍可做出....
清澈但口感濃郁的雞湯，
入口即化的白蘿蔔，
雞肉塊久煮仍不柴，反而更滑溜、順口~~~
所以，趕快把大同電鍋拿出來吧!!
食材
雞肉塊
8～10塊
薑片
3片
乾香菇
5朵
米酒
少許
白蘿蔔
半條
鹽與柴魚精
火許
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1雞肉塊先用熱水燙過，可去除血水與腥味。
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2乾香菇稍用清水洗淨後，再熱水悶軟並切成1／2，香菇水勿丟棄。
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3白蘿蔔去除厚皮後切成塊狀。
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4將所有的依材放入鍋中（含香菇水），再加入水淹過食材即可。
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5放入大同電鍋內，外鍋放3杯水。
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6當按鍵彈起的那一刻，放入鹽與柴魚精調味，即可上菜囉。
小撇步
出自：http://www.wretch.cc/blog/hung0731/1064542
http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731
1》此份量為3～4人份。
2》此湯燜煮愈久味道更好，因此建議上桌前再用電鍋燜煮一次。
3》若煮太多也沒關係，再湯內加入新鮮蔬菜與白飯再煮一次，就變成另一道可口又好吃的香菇雞湯粥了。
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