▊雪莉小廚房。香菇雞湯 ▊

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大同電鍋真的是我的好朋友呀~~~~

用很簡單的做法一樣仍可做出....
清澈但口感濃郁的雞湯,
入口即化的白蘿蔔,
雞肉塊久煮仍不柴,反而更滑溜、順口~~~

所以,趕快把大同電鍋拿出來吧!!

食材

雞肉塊 8~10塊
薑片 3片
乾香菇 5朵
米酒 少許
白蘿蔔 半條
鹽與柴魚精 火許
  • 1 雞肉塊先用熱水燙過,可去除血水與腥味。
  • 2 乾香菇稍用清水洗淨後,再熱水悶軟並切成1/2,香菇水勿丟棄。
  • 3 白蘿蔔去除厚皮後切成塊狀。
  • 4 將所有的依材放入鍋中(含香菇水),再加入水淹過食材即可。
  • 5 放入大同電鍋內,外鍋放3杯水。
  • 6 當按鍵彈起的那一刻,放入鹽與柴魚精調味,即可上菜囉。
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小撇步

出自:http://www.wretch.cc/blog/hung0731/1064542
http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731
1》此份量為3~4人份。
2》此湯燜煮愈久味道更好,因此建議上桌前再用電鍋燜煮一次。
3》若煮太多也沒關係,再湯內加入新鮮蔬菜與白飯再煮一次,就變成另一道可口又好吃的香菇雞湯粥了。

2012/05/09 發表 7,329 瀏覽

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有 1 人跟著做

討論共 5 則

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只要將雞肉略燙去血水就好了,其他就放在鍋子內就可以了,很簡單的。
若懶的燙雞塊,就純放香菇和白蘿蔔也行~

5 年前
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我是一個懶人.再慢慢的研究怎麼做吧!嘻嘻~

5 年前
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我是一個懶人.再慢慢的研究怎麼做吧!嘻嘻~

5 年前
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改天來做做吃

5 年前
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改天來做做吃

5 年前