【朱記食譜】人人都可以做的簡單美式Brunch
描述
一般早午餐人家拿的都是火腿、熱狗、培根啊之類的肉來做搭配，心裡就在想說為什麼沒人拿口味比較特殊的香腸呢？一份簡單的早午餐內含：花椰菜、馬鈴薯泥、全麥吐司、洋菇、臘肉、麻辣香腸！搭配一杯鮮奶、柳橙汁或是咖啡不就perfect了嗎！
步驟
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首先把香腸、臘肉放置電鍋中蒸30分鐘，肉的部分即準備完畢
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將馬鈴薯削皮切成拇指大→放置熱水煮約20~25分鐘→拿筷子刺入馬鈴薯塊確認軟硬度→放置碗中加入適量的牛奶、奶油、黑胡椒or鹽巴→攪拌攪拌再攪拌即完成（過程中可以試試味道再做調整）
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將花椰菜放置熱水煮約20~30分鐘，依照自己喜歡的軟硬度去拿捏水煮時間即完成
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將洋菇切成片→塗上奶油→均勻放置在吐司上面→置入烤箱約5分鐘即完成
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將烤吐司、花椰菜、薯泥、香腸臘肉擺盤即完成！
小撇步
1. 馬鈴薯泥的製作比較需要小心，薯塊的硬度拿捏、牛奶約50ml為佳
2. 洋菇切成片擺放至吐司上後，更可以將一片起司撕成片狀均勻鋪在洋菇和吐司上面，烤出來之後就如同最簡單的吐司Pizza！
3. 吐司也可以做成French Toast，口味都依個人需求去搭配就好了。
