【朱記食譜】人人都可以做的簡單美式Brunch

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一般早午餐人家拿的都是火腿、熱狗、培根啊之類的肉來做搭配,心裡就在想說為什麼沒人拿口味比較特殊的香腸呢?一份簡單的早午餐內含:花椰菜、馬鈴薯泥、全麥吐司、洋菇、臘肉、麻辣香腸!搭配一杯鮮奶、柳橙汁或是咖啡不就perfect了嗎!

食材

朱記麻辣香腸 3片
朱記臘肉 3片
全麥吐司 1片
洋菇 3顆
花椰菜 適量
馬鈴薯 2顆
牛奶 適量
奶油 適量
  • 1 首先把香腸、臘肉放置電鍋中蒸30分鐘,肉的部分即準備完畢
  • 2 將馬鈴薯削皮切成拇指大→放置熱水煮約20~25分鐘→拿筷子刺入馬鈴薯塊確認軟硬度→放置碗中加入適量的牛奶、奶油、黑胡椒or鹽巴→攪拌攪拌再攪拌即完成(過程中可以試試味道再做調整)
  • 3 將花椰菜放置熱水煮約20~30分鐘,依照自己喜歡的軟硬度去拿捏水煮時間即完成
  • 4 將洋菇切成片→塗上奶油→均勻放置在吐司上面→置入烤箱約5分鐘即完成
  • 5 將烤吐司、花椰菜、薯泥、香腸臘肉擺盤即完成!
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小撇步

1. 馬鈴薯泥的製作比較需要小心,薯塊的硬度拿捏、牛奶約50ml為佳
2. 洋菇切成片擺放至吐司上後,更可以將一片起司撕成片狀均勻鋪在洋菇和吐司上面,烤出來之後就如同最簡單的吐司Pizza!
3. 吐司也可以做成French Toast,口味都依個人需求去搭配就好了。

2012/05/09 發表 9,906 瀏覽

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討論共 4 則

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Wavoca Chu 感謝支持,有任何想法或是建議可以直接跟我說,或是寫信到 hi@icook.tw :)

5 年前
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哈!對啊!我們動作比較慢~準備到現在才開始用icook!一直都有在默默follow你們 :p

5 年前
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哈!對啊!我們動作比較慢~準備到現在才開始用icook!一直都有在默默follow你們 :p

5 年前
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hey~ 你終於也上 iCook 了 :D

5 年前