番茄布切塔 Bruschetta
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最近天氣又開始燥熱了，使得我跟肚子餓的食慾逐漸有萎靡不振的跡象（騙人的吧）。開始想念起在方糖咖啡館的番茄布切塔，好吃到減肥必須裝飽的招數都使不出來，一份５，６片的布切塔就這樣被我塞進肚子裡，現在就是需要那清爽又開胃的小點來重喚起我的食慾阿！
食材
牛番茄
４個
羅勒葉
１把
橄欖油
適量
大蒜
２－３辦
鹽，胡椒
適量
拐杖麵包
１－２條
-
1番茄去皮後切小丁。 -
2大蒜切片；羅勒葉切碎。
-
3放入盆中加入適量橄欖油拌勻，以鹽巴＆胡椒粉調味再醃上１５分鐘以上。
-
4將麵包切片，將麵包均勻的裹上橄欖油，放入烤箱烤至酥脆。再取切半的大蒜抹在麵包的表面以增添香氣。將製作好的番茄醃料放置在麵包上。
小撇步
牛番茄用刀子先在表層兩端個畫上十字，放入滾水中，再丟入冷水中；這個樣子可以輕輕鬆鬆的去皮喔～