家常料理-豆干丁香-也是下酒菜喔~

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超愛吃爸爸炒的這道菜,回家時順手學起來,老公說很下飯喔,覺得也很適合當下酒菜喔

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

丁香魚 1/3碗
蒜末 1大匙
2~3根
辣椒 適量
蠔油 1大匙
  • 11.豆干切絲燙過 2.蒜末一大匙 3.蔥切段 4.辣椒適量 5.準備好丁香魚(要泡水)
  • 2熱油鍋爆香蒜末、蔥白、丁香魚
  • 3香味炒出來後加入豆干絲
  • 4加入量米杯約2格的水和一大匙蠔油,中大火快炒
  • 5加入蔥綠和辣椒稍微炒一下關火
  • 6香噴噴上菜啦
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2017/04/12 發表 3,915 瀏覽

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討論共 2 則

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小魚干需泡水多久??

10 months ago
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作者回應

沒有特別計算時間欸,但不用很久,煮之前泡水,然後熱鍋等油熱就瀝乾爆香了

10 months ago
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請問 是那一款蠔油呢?

10 months ago
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作者回應

萬家鄉的香菇素蠔油而已喔

10 months ago