麻油雞心
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
雞心
約150元
老薑片
6-10片
麻油
2大湯匙
辣椒（可有可無）
適量
米酒
1大湯匙
鹽
適量
-
1雞心買回洗淨，每一顆都剖開將血塊清除，沖洗 -
2下麻油及薑片小火煸乾
-
3開大火下雞心拌炒（不宜太久會硬老掉，但又要熟喔）
-
4下米酒和辣椒、鹽巴
-
5完成！
