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Astrid's 米胖呷飽食記
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✨麻油雞心✨

✨麻油雞心✨

描述

冷冷的天氣最適合來道麻油類料理補一補,香味四溢的薑香和麻油味,讓人食指大動、愛不釋手哦!!

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食材

辛香料
調味料

步驟

  • 薑切絲、下麻油小火爆香薑絲。(先放著不理)

    切絲、下麻油小火爆香絲。(先放著不理)

  • 趁爆香薑絲時,將雞心剖半切2/3深(別斷掉喔!)

    趁爆香絲時,將雞心剖半切2/3深(別斷掉喔!)

  • 直到薑絲些微卷曲後,放入雞心轉大火炒至半熟,鍋邊嗆入米酒、下鹽巴一同拌炒,熄火盛盤。

    直到絲些微卷曲後,放入雞心轉大火炒至半熟,鍋邊嗆入米酒、下鹽巴一同拌炒,熄火盛盤。

  • 香嫩多汁的麻油雞心完成~~

    香嫩多汁的麻油雞心完成~~

小撇步

➡️ 薑絲多點會更香哦!

➡️ 雞心大約拌炒2分鐘左右,視大小而定,別炒太久不然會硬邦邦。

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