鮮嫩白酒鹹豬肉-煮法

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0廚藝之餐食課程學到的,鮮嫩鹹豬肉隔水加熱煮法~

蒸的時候會有肉汁跑出來,可在底層舖上高麗菜,蒸完後菜吃起來爽口、香甜~

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

白酒鹹豬肉 450g
高麗菜 1/4顆
  • 1購買現成的白酒鹹豬肉。 先退冰到冷藏狀態~
  • 2拿一個盤子底層舖上高麗菜(洗淨,手撥可入口大小),放上鹹豬肉,隔水加熱。 冷水時放入鍋中,水滾轉中小火, 蒸個18-20分鐘即可呦!
  • 3蒸完後的樣子,切開肉質脆彈呈現完美粉紅色~💗💗💗
  • 4快速帶便當料理😋有菜又有肉~
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小撇步

鹹豬肉需要先退冰到冷藏狀態呦!
高麗菜可加可不加~

2017/04/12 發表 1,498 瀏覽

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