火腿玉米起司煎蛋捲

1、將火腿、蔥切丁，再打3顆蛋加入玉米、鹽、胡椒粒一起攪拌均勻。 2、熱油鍋，用中小火舀一匙蛋液煎至7分熟，開始捲到鍋邊。再次加入一匙蛋液並放1/2片起司（起司先撕成條狀）在捲到鍋邊；動作在重覆2次即可。 3、煎好後斜切即完成。

提醒： 1.蛋液與食材攪拌後大約分四次倒入鍋中煎（最好用湯匙舀以免食材都在底下） 2、火不能大，中小火慢煎。 3、不能煎太熟再捲。