櫻花蝦炒高麗菜苗 Cara 12 食譜 10 粉絲 追蹤 63 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 高麗菜苗一大包100塊，看路邊阿婆推銷鼓吹，就買回來了。 吃一口有蝦香及高麗菜苗的清甜，料又多，蠻適合配飯的。 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 食材 高麗菜苗 5台斤一袋 櫻花蝦 一把 生香菇 3朵 紅蘿蔔 5公分厚1塊 蒜頭 7顆 調味料 鹽 1.5小匙 將櫻花蝦用清水沖洗一遍後，泡水備用。 將紅蘿蔔及生香菇切為條狀，放一旁備用。 將蒜頭壓扁後切碎備用。 清洗高麗菜苗，將其切成4等份，方便食用及清洗。 將蒜末下油鍋爆香後，放入紅蘿蔔絲略炒，再下生香菇炒出香味後，撈起櫻花蝦並放入油鍋煸香，櫻花蝦水倒入待滾。 沸騰後，下高麗菜苗，蓋上鍋蓋悶軟。 將鍋中食材充分翻炒後，加入鹽調味，即可起鍋。 小撇步 櫻花蝦水可當高湯使用，可多泡一會兒，香味會變得很濃郁。 高麗菜苗很耐煮，不用擔心悶太久會爛。 2017/04/11 發表 2,312 瀏覽
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