美式鬆餅


艾莉
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簡單又好吃

因為器具不多,所以用量杯和量匙來紀錄份量.....XD。

份量
4 人份
食材
一顆
2大匙(30CC)
2大匙(30CC)
130ML
200ML
一小匙(5CC)
  • 1
    將全蛋和砂糖拌勻
  • 2
    再加入牛奶和融化的無鹽奶油攪拌均勻
  • 3
    麵粉過篩,加入泡打粉,和前面的材料一起攪拌至無結粒後,靜置20分鐘。
  • 4
    使用不沾黏的平底鍋用小火預熱,將麵糊置入平底鍋煎,當麵糊膨脹出現小孔後,翻面再煎約一分鐘,便可起鍋。
小撇步

1.麵糊還沒膨脹出現小孔的時候,不要翻面,不然烤色會不均勻。

2.火不要太小,麵糊會不容易膨脹,火也不能太大,大概是中小火。

2017/04/11 發表 8,664 瀏覽
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討論

共 4 則
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  • 慧琴
    慧琴

    請問這一份可以做幾片?

  • 莊昀穎
    莊昀穎

    可以不用泡打粉嗎?

    艾莉
    作者艾莉

    我沒試過,但沒加的話,口感可能會硬硬的吧。

  • 佩芳
    佩芳

    牛奶可以用水代替嘛

    艾莉
    作者艾莉

    我沒試過,但應該可以,只是沒有牛奶香。

  • 艾莉
    艾莉

    哇!煎的比我漂亮耶!

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