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簡單又好吃

因為器具不多,所以用量杯和量匙來紀錄份量.....XD。

份量
4 人份
熱量
食材
全蛋
一顆
砂糖
2大匙(30CC)
融化的無鹽奶油
2大匙(30CC)
牛奶
130ML
低筋麵粉
200ML
泡打粉
一小匙(5CC)
  • 1
    將全蛋和砂糖拌勻
  • 2
    再加入牛奶和融化的無鹽奶油攪拌均勻
  • 3
    麵粉過篩,加入泡打粉,和前面的材料一起攪拌至無結粒後,靜置20分鐘。
  • 4
    使用不沾黏的平底鍋用小火預熱,將麵糊置入平底鍋煎,當麵糊膨脹出現小孔後,翻面再煎約一分鐘,便可起鍋。
小撇步

1.麵糊還沒膨脹出現小孔的時候,不要翻面,不然烤色會不均勻。

2.火不要太小,麵糊會不容易膨脹,火也不能太大,大概是中小火。

2017/04/11 發表 7,246 瀏覽
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討論共 3 則

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可以不用泡打粉嗎?

a year ago
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作者回應

我沒試過,但沒加的話,口感可能會硬硬的吧。

10 months ago
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牛奶可以用水代替嘛

a year ago
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作者回應

我沒試過,但應該可以,只是沒有牛奶香。

10 months ago
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哇!煎的比我漂亮耶!

2 years ago