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艾莉
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美式鬆餅

美式鬆餅

描述

簡單又好吃

因為器具不多,所以用量杯和量匙來紀錄份量.....XD。

份量

4 人份

食材

步驟

  • 將全蛋和砂糖拌勻

    將全蛋和砂糖拌勻

  • 再加入牛奶和融化的無鹽奶油攪拌均勻

    再加入牛奶和融化的無鹽奶油攪拌均勻

  • 麵粉過篩,加入泡打粉,和前面的材料一起攪拌至無結粒後,靜置20分鐘。

    麵粉過篩,加入泡打粉,和前面的材料一起攪拌至無結粒後,靜置20分鐘。

  • 使用不沾黏的平底鍋用小火預熱,將麵糊置入平底鍋煎,當麵糊膨脹出現小孔後,翻面再煎約一分鐘,便可起鍋。

    使用不沾黏的平底鍋用小火預熱,將麵糊置入平底鍋煎,當麵糊膨脹出現小孔後,翻面再煎約一分鐘,便可起鍋。

小撇步

1.麵糊還沒膨脹出現小孔的時候,不要翻面,不然烤色會不均勻。

2.火不要太小,麵糊會不容易膨脹,火也不能太大,大概是中小火。

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留言

共 4 則
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  • 慧琴
    慧琴

    請問這一份可以做幾片?

  • 莊昀穎
    莊昀穎

    可以不用泡打粉嗎?

    我沒試過,但沒加的話,口感可能會硬硬的吧。

  • 佩芳
    佩芳

    牛奶可以用水代替嘛

    我沒試過,但應該可以,只是沒有牛奶香。

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