豬肉滿福堡

余美惠
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描述

簡單好吃的早餐,一個小時內就完成,鹹口味豬肉堡,甜口味(沾果醬)皆可

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

150cc
300克
少許
6克
1/4茶匙
6克
15
3片
4個(一個拌進麵糰)
少許

步驟

  • 牛奶加奶油稍加熱溶解,放置溫度約30度下加酵母粉攪拌,加入過篩麵粉,糖,鹽,拌入雞蛋,揉成麵糰第一次發酵覆蓋保鮮膜。

    牛奶加奶油稍加熱溶解,放置溫度約30度下加酵母粉攪拌,加入過篩麵粉,糖,鹽,拌入雞蛋,揉成麵糰第一次發酵覆蓋保鮮膜。

  • 常溫30~40分發酵,分6等分約95公克小麵糰滾圓,第二次發酵不用排氣。

    常溫30~40分發酵,分6等分約95公克小麵糰滾圓,第二次發酵不用排氣。

  • 一面煎約6分鐘,一邊輕壓

    一面煎約6分鐘,一邊輕壓

  • 依 序放入生菜,醬料,肉片,蛋,即完成

    依 序放入生菜,醬料,肉片,蛋,即完成

  • 完成

    完成

小撇步

若切開未烘熟可內面再烘烤一下。插上可愛叉子。

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