♥手工全麥巧克力葡萄餅乾♥
描述
之前都是用低筋麵粉做的，這次想說健康一點，試試看用全麥麵粉跟寡果糖，味道也不錯喔！
步驟
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準備工作： 1.蛋恢復室溫 2.奶油放在室溫下軟化 3.烤箱預熱至165度
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軟化的奶油用打蛋器攪拌成滑順的克林姆狀，糖分 二或三次加入，擦底攪半到奶油稍微變白。
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蛋分兩次加入，攪拌均勻。
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將全麥麵粉、可可粉、泡打粉混合篩入，用橡皮刀切半攪拌，在半混合狀態下加入巧克力碎片繼續攪拌，直到無乾粉的均勻褐色狀態，巧克力均勻地散布在麵糰中。
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用手把適量的麵糰搓成圓形，再沾適量葡萄乾，之後壓成圓扁狀。
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把麵團排列在鋪了烤盤紙的烤盤上，以165度入烤箱烘烤約18分鐘。
小撇步
♥全麥面粉可用低筋麵粉代替♥
♥砂糖可用寡果糖代替♥(因為我覺得有點太甜，都會少加一些)
♥奶油也可少加一點，比較不會胖♥
♥烤的時間依麵糰捏的大小、厚薄而定♥
♥因為加入全蛋，裡面會有一點鬆軟的感覺，想要更脆則可以在炸熟後再多烤幾分鐘♥
