艾瑞絲的廚藝之路 40 食譜 328 粉絲 追蹤 日式叉燒肉(烤箱+電鍋) 描述 想要吃一碗料豐味美的拉麵,自己動手做最划算! 321 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 梅花肉 一盒 蔥段 2支 薑 4-5片 蒜 適量 醬油 1米杯 味啉 1/2米杯 冰糖 1/4米杯 雪碧 600cc 步驟 先把梅花肉綁線,放進烤箱烤20分鐘 將其它材料先煮過融合在一起,再將烤好的梅花肉放進鍋中煮20分鐘 再放進電鍋,以兩杯水燉煮。 跳起後再悶個20分鐘 起鍋放涼,將肉與醬汁移置保鮮盒,冷藏一天,隔天切片就可以變身成美味的叉燒了 小撇步 1.叉燒肉要放到冰箱前可以先將棉線剪開 2.雪碧可替換~換其他汽水也可以,幫助肉更上色 3.不用汽水就以水代替,再增加糖量會比較甜 4.醬油比例以個人喜好為主~ 1.2 萬 瀏覽 2017/04/09 發表