辣椒油

靖潔的日常烹調😋
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描述

沒有繁瑣的步驟 自製辣椒油很簡單😋

食材

一斤
約200cc
150cc
2又1/2小匙

步驟

  • 一斤辣椒洗淨瀝乾水切碎後 將所有材料一起入鍋 中小火加熱約10~15分鐘 期間稍稍攪動 讓辣椒軟化後加入兩小匙半的鹽拌勻 熄火

    一斤辣椒洗淨瀝乾水切碎後 將所有材料一起入鍋 中小火加熱約10~15分鐘 期間稍稍攪動 讓辣椒軟化後加入兩小匙半的鹽拌勻 熄火

  • 熄火後馬上趁熱裝罐然後倒著放涼

    熄火後馬上趁熱裝罐然後倒著放涼

  • 倒著放涼就會真空 可保存較久

    倒著放涼就會真空 可保存較久

小撇步

炒辣椒時火不用大 避免變焦會苦 中小火將水分炒乾可保存較久

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靖潔的日常烹調😋 452 食譜 1,442 粉絲

今天煮什麼?🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性,喜甜、喜鹹,自由增減,滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜;太複雜的料理也跳過,因為時間不夠,老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同;飲食感受因人而異,這裡的烹飪食記文章僅供參考。

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