♥ 滷肉飯(加滷蛋加解膩小黃瓜)
描述
這基本都是照著Jonathan Yang的食譜，有些配料稍微改良製成喔~
想看更多食譜嗎?請上《坐在巴黎聽雨》
http://parisintherain.pixnet.net/
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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水煮蛋煮好剝殼備用。
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五花肉直接下去熱水川燙約一分鐘，拿起來切成肉丁，連皮帶肉喔~
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紅蔥頭(我買紫洋蔥)切碎、蒜頭切碎、薑切碎備用。
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起油鍋下紅蔥頭、薑末、蒜末、把五花肉丁放下拌炒。 加入米酒、花生醬、油蔥酥、醬油、冰糖拌炒，最後加入水慢慢煨到肉上色。 中間加入水煮蛋。
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小黃瓜切片加入鹽巴先脫水，脫水後加入糖、白醋抓一抓醃至酸甜入味。
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盛白飯放入滷肉、滷蛋、鋪上小黃瓜就完成了。
