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大古鑄鐵
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香煎馬鈴薯餅

香煎馬鈴薯餅

描述

上了3天班又放假嚕~這樣快活的一週該來點什麼愜意料理呢?試試〈大古美味食堂〉讓大人小孩都歡喜的【香煎馬鈴薯薯餅】吧!大古美味食堂用料理伴您心~
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食材

材料
調味料

步驟

  • 先將馬鈴薯煮熟。將馬鈴薯去皮切片、紅蘿蔔沏成細丁後放入鐵鍋中,加入適量的水(蓋過食材即可),煮至水份收乾即可。

    先將馬鈴薯煮熟。將馬鈴薯去皮切片、紅蘿蔔沏成細丁後放入鐵鍋中,加入適量的水(蓋過食材即可),煮至水份收乾即可。

  • 鐵鍋中水份收乾後,將馬鈴薯壓鬆成泥後,下雞蛋與調味料拌勻後下麵粉充分拌勻,即成馬鈴薯糊。

    鐵鍋中水份收乾後,將馬鈴薯壓鬆成泥後,下雞蛋與調味料拌勻後下麵粉充分拌勻,即成馬鈴薯糊。

  • 取一鐵鍋預熱後,下些許油潤鍋,將馬鈴薯糊捏成圓形狀後略微壓扁,下鍋香煎至兩面金黃即是香酥馬鈴薯薯餅囉!沾點蕃茄醬吃別有風味喔!

    取一鐵鍋預熱後,下些許油潤鍋,將馬鈴薯糊捏成圓形狀後略微壓扁,下鍋香煎至兩面金黃即是香酥馬鈴薯薯餅囉!沾點蕃茄醬吃別有風味喔!

小撇步

想增加豐富度者可加鮪魚、肉片、玉米、蝦米、培根酥等等,隨自己喜好喔!

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大古鑄鐵 260 食譜 742 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

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