桂圓甜紫黑米糕
收藏 315
留言 4
一起跟著做！
鼓勵作者
香氣四溢～ 有種微醺.微甜感。
份量
10
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
白米
2杯
紫／黑米（混合）
2杯
水
2杯
米酒
1.5杯
配料
砂糖
50克
桂圓
150克
米酒
兩大匙
橄欖油
兩大匙
枸杞
兩大匙
-
1做法: 1:先將紫黑米先洗淨泡1～2小時以上，白米一般洗淨即可，桂圓剪小塊泡2匙米酒備用。 2:處理好步驟1,就將紫黑米.白米.水.酒以一般電鍋煮飯即可，米飯煮熟後趁熱拌入（配料）砂糖.桂圓.枸杞（保留一點裝飾用）.橄欖油拌勻，利用電子鍋再加熱悶5～10分鐘。 -
23:找適合的模具，將米飯填入壓緊，冷卻後倒出再以枸杞裝飾即可完成。
-
3我這裡使用的是挖冰淇淋球的小工具來成形。
小撇步
喜歡吃軟透的米糕，再泡紫黑米的時間拉長些。
