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賴珮芳
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桂圓甜紫黑米糕

桂圓甜紫黑米糕

描述

香氣四溢~ 有種微醺.微甜感。

440 說讚 4 留言

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

配料

步驟

  • 做法:
1:先將紫黑米先洗淨泡1~2小時以上,白米一般洗淨即可,桂圓剪小塊泡2匙米酒備用。

2:處理好步驟1,就將紫黑米.白米.水.酒以一般電鍋煮飯即可,米飯煮熟後趁熱拌入(配料)砂糖.桂圓.枸杞(保留一點裝飾用).橄欖油拌勻,利用電子鍋再加熱悶5~10分鐘。

    做法: 1:先將紫黑米先洗淨泡1~2小時以上,白米一般洗淨即可,桂圓剪小塊泡2匙米酒備用。 2:處理好步驟1,就將紫黑米.白米.水.酒以一般電鍋煮飯即可,米飯煮熟後趁熱拌入(配料)砂糖.桂圓.枸杞(保留一點裝飾用).橄欖油拌勻,利用電子鍋再加熱悶5~10分鐘。

  • 3:找適合的模具,將米飯填入壓緊,冷卻後倒出再以枸杞裝飾即可完成。

    3:找適合的模具,將米飯填入壓緊,冷卻後倒出再以枸杞裝飾即可完成。

  • 我這裡使用的是挖冰淇淋球的小工具來成形。

    我這裡使用的是挖冰淇淋球的小工具來成形。

小撇步

喜歡吃軟透的米糕,再泡紫黑米的時間拉長些。

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賴珮芳 88 食譜 516 粉絲

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留言

共 4 則
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  • 祥祥
    祥祥

    放冷藏可以放多久

  • 小佳
    小佳

    拌入配料後外鍋的水要再加多少,讓電鍋下去蒸?

  • rannie
    rannie

    請問外鍋的水要多少?

    使用電鍋,外鍋1~1.5杯水

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