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香氣四溢~ 有種微醺.微甜感。

份量
10 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
白米
2杯
紫/黑米(混合)
2杯
2杯
米酒
1.5杯
配料
砂糖
50克
桂圓
150克
米酒
兩大匙
橄欖油
兩大匙
枸杞
兩大匙
  • 1
    做法: 1:先將紫黑米先洗淨泡1~2小時以上,白米一般洗淨即可,桂圓剪小塊泡2匙米酒備用。 2:處理好步驟1,就將紫黑米.白米.水.酒以一般電鍋煮飯即可,米飯煮熟後趁熱拌入(配料)砂糖.桂圓.枸杞(保留一點裝飾用).橄欖油拌勻,利用電子鍋再加熱悶5~10分鐘。
  • 2
    3:找適合的模具,將米飯填入壓緊,冷卻後倒出再以枸杞裝飾即可完成。
  • 3
    我這裡使用的是挖冰淇淋球的小工具來成形。
小撇步

喜歡吃軟透的米糕,再泡紫黑米的時間拉長些。

2017/04/04 發表 4,476 瀏覽
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討論共 2 則

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請問外鍋的水要多少?

5 months ago
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作者回應

使用電鍋,外鍋1~1.5杯水

5 months ago
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白米是一般的白米就可以了嗎還是要糯米啊?

8 months ago
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作者回應

白米,黑米,紫米都可以混搭

7 months ago