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一款简单又健康的面包,采用蜂蜜代替砂糖,加入了橙薯泥增添面包的风味。

食材
橙薯泥
150克
高筋面粉
270克
低筋面粉
30克
酵母
3克
蜂蜜
60克
一小撮
牛奶
80克
鸡蛋
1粒
植物油
30克
  • 1
    将所有材料混合除了植物油,然后揉面摔打至光滑,再加入植物油继续揉面摔打至呈现三光。
  • 2
    做第一次基发1小时或面团的两倍大,基发完成后,取出面团压出空气,然后分割成8等份,揉圆,静置40分钟。
  • 3
    静置完成后就把面团整出椭圆形,然进行第二次发酵约40分钟或两倍大。
  • 4
    二发即将完成的前10分钟,预热烤箱180度,这时我们用一把锋利的刀片在面包上画一条直线,然后再裂缝里放入了有盐奶油,等待入烤箱。
  • 5
    预热烤箱完成后,送入烤箱烤18-20分钟,香喷喷的蜂蜜橙薯面包就出炉了。
2017/04/04 發表 283 瀏覽
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