淮鮑暖心雞湯
描述
淮鮑暖心雞湯～
輕輕補，好健康！
「日本品種山藥」：
品質穩定、質地細白、口感細緻！
適合：生吃、煲湯、一般涼拌⋯等個人喜好作法～都很對味喔！
感謝各位朋友長期以來的支持，周莊纖蔬田-「日本山藥」預購商品
將於明年1-3月陸續與您見面！
PS：「產地預訂直購價」現正開跑！
（預購基本單位為1台斤=600公克）
預購專線：0911-184-557 周先生
祝福大家食食好輕盈 😄
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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將所有食材備料分類。
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「日本山藥」：（可生食）（藥學名：淮山）；無毒栽種須1年， 陸續出土時間： 每年1-3月（春季）。 建議保留點皮的部份以增加營養素。
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川燙「雞腿肉」去除些許雜質血水等待備用。
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將「鴻禧菇」洗淨、瀝乾備用。
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將開水煮沸備用。
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將所有食材放進鍋內等待熱水煮沸後倒入鍋內。
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煮沸的熱水須淹過另外鍋食材，建議7～8分滿入鍋煲。
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不可以太滿，因為超過8分滿湯會溢出來、電鍋會焦底。
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依序倒入「紹興酒藥材」和「米酒薑片」。
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加入「鮮味炒手0.5匙」和「鮮雞粉0.5匙」。
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將食材於爐上煮滾、熄火、移鍋。
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電鍋外圍加入量杯「1.5杯」的開水，按下按鈕、蓋上鍋蓋。
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靜待「電鍋」按鈕彈起，再悶個30分鐘即可上桌。
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無毒日本山藥煲的雞湯：湯澤清澈、口感鬆軟食型完在！嚐一口～真是人間美味😘 可惜只有在春季才能陸續採收⋯
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歡迎美食同好蒞臨 「周莊纖蔬田」 粉絲專頁按個👍 https://m.facebook.com/0911184557Chow/ 無毒菜圃就是大自然的冰箱！ 現採現購，歡迎預約～ 洽詢專線： 0911-184-557 周先生 祝福大家食食輕盈又健康😄
