炙焰醬香山藥燒

小磨坊
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描述

日本料理店經典菜單,輕鬆在家還原!厚切山藥跟日式醬汁搭配,煎煮後仍吃的到山藥的清甜,鬆軟的口感搭配唐辛子沙拉醬,炙燒後的香氣撲鼻,配上小黃瓜一起吃,口感爽脆又不膩口!

  • 材料準備

    材料準備

  • 將山藥洗淨,火烤表皮將絨毛燒掉,切1公分厚度
小黃瓜刨片
蔥切細末備用
將山藥入鍋加香蒜油煎兩面金黃

    將山藥洗淨,火烤表皮將絨毛燒掉,切1公分厚度 小黃瓜刨片 蔥切細末備用 將山藥入鍋加香蒜油煎兩面金黃

  • 加入照燒醬50cc,煎至收汁

    加入照燒醬50cc,煎至收汁

  • 將沙拉及七味粉調勻

    將沙拉及七味粉調勻

  • 將刨片小黃瓜撲盤底,擺上山藥,

    將刨片小黃瓜撲盤底,擺上山藥,

  • 擠上七味沙拉醬炙燒
撒上蔥末即完成

    擠上七味沙拉醬炙燒 撒上蔥末即完成

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