百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
🥗小白太太煮家常🥘
12 食譜 90 粉絲

中式家常🙆🏻香菇蘿蔔糕

中式家常🙆🏻香菇蘿蔔糕

描述

目前身在國外想吃中式點心實在不易,
研究喜歡的口感蘿蔔糕太重要!
準備只需15分,
剩下交給電鍋,
自己作的蘿蔔糕吃的到真正的蘿蔔絲~

煮婦省時💑先生愛吃
一起來看看👀

ps. 歡迎訂閱小白太太煮家常🙆🏻

250 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 1.香菇泡軟去蒂切細碎
2.蘿蔔去皮切細絲

    1.香菇泡軟去蒂切細碎 2.蘿蔔去皮切細絲

  • 1.熱鍋放油炒香菇+油蔥酥醬+醬油膏
2.+蘿蔔絲繼續拌炒至一點點軟
3.平撒白胡椒/鹽巴翻炒
4.水220g倒入鍋內,蓋鍋悶煮滾
(基本上水只需加至剛好蓋過蘿蔔絲即可,勿太多)
5.準備米漿(沾米粉+冷開水200g)

    1.熱鍋放油炒香菇+油酥醬+醬油膏 2.+蘿蔔絲繼續拌炒至一點點軟 3.平撒白胡椒/鹽巴翻炒 4.水220g倒入鍋內,蓋鍋悶煮滾 (基本上水只需加至剛好蓋過蘿蔔絲即可,勿太多) 5.準備米漿(沾米粉+冷開水200g)

  • 蘿蔔絲悶煮至又軟又香後,關火+3滴麻油拌炒,米漿快速倒入鍋內拌勻

    蘿蔔絲悶煮至又軟又香後,關火+3滴麻油拌炒,米漿快速倒入鍋內拌勻

  • 拌勻後的蘿蔔絲漿就倒入烘焙紙模中,放入電鍋,鍋外4杯水隔水蒸熟,電鍋跳起時悶10分鐘

    拌勻後的蘿蔔絲漿就倒入烘焙紙模中,放入電鍋,鍋外4杯水隔水蒸熟,電鍋跳起時悶10分鐘

  • 蒸熟蘿蔔糕後先冷藏,要吃時再切片煎

    蒸熟蘿蔔糕後先冷藏,要吃時再切片煎

  • 冷鍋放油,蘿蔔糕切片煎兩面脆

    冷鍋放油,蘿蔔糕切片煎兩面脆

  • 完成~~~

    完成~~~

小撇步

👉🏻乾香菇不夠的話,有時候我會用香菇水取代蘿蔔絲水燉煮喔!
👉🏻麻油請關火後再滴,防變苦
👉🏻本身已有鹹味,單吃也好吃喔!
👉🏻我切約1cm厚,每面煎3-4mins

6,511 瀏覽
avatar
🥗小白太太煮家常🥘 12 食譜 90 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 娃娃菜 鮭魚 炒飯 瓜仔肉 台式泡菜 家常菜 櫛瓜 雞胸肉 花椰菜 馬鈴薯燉肉 金針菇 番茄 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 餅乾 涼拌小黃瓜 地瓜 炒麵 番茄炒蛋 馬鈴薯 豆腐 南瓜 湯麵 高麗菜飯 粽子 四季豆 茄子 香菇雞湯 高麗菜 雞肉 義大利麵 三杯雞 酸辣湯 糖葫蘆 白菜滷 糖醋排骨 打拋豬 竹筍 菠菜 雞蛋豆腐 杏鮑菇 低脂高蛋白 玉米濃湯 小黃瓜 排骨 滷肉 早餐 雞湯