超下飯的手切滷肉
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有 4 人跟著做
簡單輕鬆煮出油亮亮的滷肉飯。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
五花肉
350g
蒜末
5瓣
醬油
1米杯
米酒
1米杯
冰糖或二砂糖
2大匙
五香粉 (可略)
1小匙
油蔥酥
2大匙
熱水
2米杯
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1五花肉切絲或塊，冷鍋乾煸至肉色變白。 -
2加入蒜末炒香。 (煸出的豬油，另外撈起)
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3醬油米酒於鍋邊加入炒香，加蓋小火悶煮10分鐘。
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4加入砂糖&五香粉炒香，再悶煮10分鐘。
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5加入油蔥酥&熱水煮滾後，再悶煮10分鐘。 油亮亮的滷肉就能上桌咯！
