超下飯的手切滷肉


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簡單輕鬆煮出油亮亮的滷肉飯。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
五花肉
350g
蒜末
5瓣
醬油
1米杯
米酒
1米杯
冰糖或二砂糖
2大匙
五香粉 (可略)
1小匙
油蔥酥
2大匙
熱水
2米杯
  • 1
    五花肉切絲或塊,冷鍋乾煸至肉色變白。
  • 2
    加入蒜末炒香。 (煸出的豬油,另外撈起)
  • 3
    醬油米酒於鍋邊加入炒香,加蓋小火悶煮10分鐘。
  • 4
    加入砂糖&五香粉炒香,再悶煮10分鐘。
  • 5
    加入油蔥酥&熱水煮滾後,再悶煮10分鐘。 油亮亮的滷肉就能上桌咯!
2017/04/02 發表 6,328 瀏覽
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討論共 2 則

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好,謝謝

a year ago
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請問1/2"匙" 1"匙"是用什麼作標準啊?

a year ago
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作者回應

一般烘焙用的「量匙」。

a year ago