玉子燒 分享傳送傳送列印 依然愛吃 28 食譜 9 粉絲 追蹤 111 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 很喜歡日本料理店的玉子燒 買了玉子燒鍋 在家也可以做出類似的味道 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 雞蛋 八顆 柴魚高湯 3/4杯 鰹魚醬油 1大匙 味霖 1大匙 糖 1大匙 鹽 少許 1 雞蛋加入大碗裡 與所有調味料混合均勻 2 玉子燒鍋用紙巾均勻塗上油 倒入剛好平鋪一層的蛋液 稍微凝固（用筷子輕輕翻面不易弄破的狀態下）將蛋輕輕摺疊起來 或直接整個折半翻過去（但我偏好第一個作法，口感較綿密 3 不斷重複上面的動作到厚度差不多 若家中有竹簾可以稍微捲一下使形狀平整 2017/03/31 發表 3,140 瀏覽
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