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山腳下的愚婦
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川味紅燒牛肉麵

川味紅燒牛肉麵

描述

在台灣每家都有屬於自己牛肉麵的味道
重點是動手為家人或為自己做
香到街坊鄰居都知道你家今天吃牛肉麵呢!

253 說讚 1 留言

食材

調味料

步驟

  • 牛腱肉洗淨擦乾切塊,洋蔥、紅白蘿蔔及番茄都切塊備用

    牛腱肉洗淨擦乾切塊,洋蔥、紅白蘿蔔番茄都切塊備用

  • 起油鍋,將牛肉塊兩面煎香
再加入洋蔥拌炒

    起油鍋,將牛肉塊兩面煎香 再加入洋蔥拌炒

  • 加豆瓣醬拌炒,讓食材都均勻被豆瓣醬包覆
約炒3~5分鐘後加醬油及米酒
豆瓣醬及醬油都要經過拌炒才會香唷

    加豆瓣醬拌炒,讓食材都均勻被豆瓣醬包覆 約炒3~5分鐘後加醬油及米酒 豆瓣醬及醬油都要經過拌炒才會香唷

  • 將食材倒入鍋中,加上番茄、紅白蘿蔔、薑片及蔥段,再將高湯倒入燜煮

    將食材倒入鍋中,加上番茄、紅白蘿蔔片及段,再將高湯倒入燜煮

  • 慢燉1小時

    慢燉1小時

小撇步

靜置悶一下會更入味好吃

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