川味紅燒牛肉麵
川味紅燒牛肉麵
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在台灣每家都有屬於自己牛肉麵的味道
重點是動手為家人或為自己做
香到街坊鄰居都知道你家今天吃牛肉麵呢！
熱量
食材
牛腱肉
500g
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
2條
白蘿蔔
1條
番茄
2顆
蔥
2根
薑片
5片
調味料
豆瓣醬
3大匙
醬油
5大匙
高湯
1000cc
米酒
3大匙
-
1牛腱肉洗淨擦乾切塊，洋蔥、紅白蘿蔔及番茄都切塊備用 -
2起油鍋，將牛肉塊兩面煎香 再加入洋蔥拌炒
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3加豆瓣醬拌炒，讓食材都均勻被豆瓣醬包覆 約炒3～5分鐘後加醬油及米酒 豆瓣醬及醬油都要經過拌炒才會香唷
-
4將食材倒入鍋中，加上番茄、紅白蘿蔔、薑片及蔥段，再將高湯倒入燜煮
-
5
-
6慢燉1小時
小撇步
靜置悶一下會更入味好吃