[蠔油雙菇雞]簡易家常菜

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蠔油色深液稠,獨特的鮮味與一般醬油不同,用在料理味道鮮美,引人食慾。這道蠔油雙菇雞除了蠔油鮮味外,加入蘑菇香菇味道,汁濃醬香,非常下飯。
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份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

半隻
鮮香菇 7朵
蘑菇 1盒
3片
蒜頭 3瓣
青蔥 2根
調味料
醬油 2大匙
蠔油 2大匙
1大匙
冰糖 1/2茶匙
胡椒粉 適量
香油 適量
  • 1雞切塊,香菇蘑菇洗淨,薑切片,蒜頭切片,青蔥切段。
  • 2雞用醬油、酒各1大匙醃10分鐘。熱鍋熱油放雞塊用中火煎熟且變金黃色,加入蔥薑蒜、蠔油、糖、胡椒粉拌炒後,加200cc水燒開。
  • 3接著放香菇蘑菇用中火燒10分鐘。
  • 4最後淋上香油盛盤。
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2017/04/05 發表 1,267 瀏覽

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討論共 1 則

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請問地瓜粉什麼時候放? 步驟沒提到 謝謝

6 months ago