[蠔油雙菇雞]簡易家常菜

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蠔油色深液稠,獨特的鮮味與一般醬油不同,用在料理味道鮮美,引人食慾。這道蠔油雙菇雞除了蠔油鮮味外,加入蘑菇香菇味道,汁濃醬香,非常下飯。
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
半隻
鮮香菇
7朵
蘑菇
1盒
3片
蒜頭
3瓣
青蔥
2根
調味料
醬油
2大匙
蠔油
2大匙
1大匙
冰糖
1/2茶匙
胡椒粉
適量
香油
適量
  • 1
    雞切塊,香菇蘑菇洗淨,薑切片,蒜頭切片,青蔥切段。
  • 2
    雞用醬油、酒各1大匙醃10分鐘。熱鍋熱油放雞塊用中火煎熟且變金黃色,加入蔥薑蒜、蠔油、糖、胡椒粉拌炒後,加200cc水燒開。
  • 3
    接著放香菇蘑菇用中火燒10分鐘。
  • 4
    最後淋上香油盛盤。
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2017/04/05 發表 1,350 瀏覽
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討論共 1 則

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請問地瓜粉什麼時候放? 步驟沒提到 謝謝

10 months ago