🌿🍳蔥花蛋捲
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青蔥的使用很多樣化，一般大都做為辛香料提味使用，要不然就是點綴之用，是一個很稱職的綠葉，今天就讓青蔥當主角吧😊
熱量
食材
青蔥
2根
雞蛋
4顆
醬料
醬油
少許
白胡椒粉
少許
香油
少許
-
1青蔥切成蔥花，把蛋打散，加入蔥花，把醬料調勻後倒入蛋汁裡再攪拌均勻，起油鍋倒入少許食用油，油熱後把蛋汁倒進去，轉中小火，慢慢轉動鍋子，讓蛋汁形成圓形，蛋汁儘量往周圍拓展【我是用炒菜鍋，如果不轉動，蛋汁會集中在鍋子中央】 -
2全程用中小火，如果火太大會蛋皮燒焦，裡面還沒熟，之後用鏟子輕輕鏟動邊緣，慢慢捲起，如果表皮還是液體狀態，再等一下，捲起後用鏟子切塊就可以呈盤了
小撇步
蛋捲的做法內餡可以做多種的變化，也可以加入乳酪絲，就是一頓早餐了