🌿🍳蔥花蛋捲

青蔥切成蔥花，把蛋打散，加入蔥花，把醬料調勻後倒入蛋汁裡再攪拌均勻，起油鍋倒入少許食用油，油熱後把蛋汁倒進去，轉中小火，慢慢轉動鍋子，讓蛋汁形成圓形，蛋汁儘量往周圍拓展【我是用炒菜鍋，如果不轉動，蛋汁會集中在鍋子中央】

全程用中小火，如果火太大會蛋皮燒焦，裡面還沒熟，之後用鏟子輕輕鏟動邊緣，慢慢捲起，如果表皮還是液體狀態，再等一下，捲起後用鏟子切塊就可以呈盤了