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🌿🍳蔥花蛋捲

🌿🍳蔥花蛋捲

描述

青蔥的使用很多樣化,一般大都做為辛香料提味使用,要不然就是點綴之用,是一個很稱職的綠葉,今天就讓青蔥當主角吧😊

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食材

醬料

步驟

  • 青蔥切成蔥花,把蛋打散,加入蔥花,把醬料調勻後倒入蛋汁裡再攪拌均勻,起油鍋倒入少許食用油,油熱後把蛋汁倒進去,轉中小火,慢慢轉動鍋子,讓蛋汁形成圓形,蛋汁儘量往周圍拓展【我是用炒菜鍋,如果不轉動,蛋汁會集中在鍋子中央】

    切成花,把蛋打散,加入花,把醬料調勻後倒入蛋汁裡再攪拌均勻,起油鍋倒入少許食用油,油熱後把蛋汁倒進去,轉中小火,慢慢轉動鍋子,讓蛋汁形成圓形,蛋汁儘量往周圍拓展【我是用炒菜鍋,如果不轉動,蛋汁會集中在鍋子中央】

  • 全程用中小火,如果火太大會蛋皮燒焦,裡面還沒熟,之後用鏟子輕輕鏟動邊緣,慢慢捲起,如果表皮還是液體狀態,再等一下,捲起後用鏟子切塊就可以呈盤了

    全程用中小火,如果火太大會蛋皮燒焦,裡面還沒熟,之後用鏟子輕輕鏟動邊緣,慢慢捲起,如果表皮還是液體狀態,再等一下,捲起後用鏟子切塊就可以呈盤了

小撇步

蛋捲的做法內餡可以做多種的變化,也可以加入乳酪絲,就是一頓早餐了

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🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️ 131 食譜 158 粉絲

喜歡😀吃喝玩樂😁看心情❤氣候🌈良辰吉時⏰而下廚🍛🍖🥣🥙🥩🍹🍜🍲🍝🍳料理素人玩咖🙆👩愛吃也會吃💋👅,做菜就是一種創意與靈感,隨性不隨便,尊重食材不浪費,手邊有什麼食材就煮什麼,有料理實驗精神【豬肉料理一定使用黑毛豬肉】很重要,所以再嚕囌一次😁

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