狠多毛 7 食譜 6 粉絲 追蹤 川味紅燒牛腩麵(飯) 描述 四川STYLE 75 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 老驢子豆鼓小魚 適量 豆瓣醬 適量 米酒 1杯 醬油 1杯 番茄醬 適量 月桂葉 3-6片 薑片 6-8片 八角 3-4粒 五香粉 適量 粗黑胡椒 適量 辣沙茶 1茶匙 蔥段 3-4支 小辣椒 3-6根 牛腩(牛腱) 隨喜 水 適量 洋蔥 半顆 蘿蔔 半根 茼萵(小白菜) 隨性 看全部食材 步驟 1、所有材料備好 1、冷鍋炒牛腩至5分熟 蔥薑辣椒下去一起炒香 1、將豆鼓小魚乾、豆瓣醬、番茄醬、沙茶 倒入後嗆米酒將水醃過食材煮滾 2、其他調味料與蘿蔔加入小火燉煮1H 1、使用冷凍日式烏龍麵超搭 原鍋湯煮3分鐘味道完全融為一體 白飯加入就是好吃的牛肉飯 小撇步 青菜要吃時,吃多少加多少燙一下即可 5,920 瀏覽 2017/03/30 發表