〖甜點〗南瓜紅豆軟餅


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南瓜是很健康的食材~!!
(⌒∀⌒σ)σ鹹甜偕宜♪
混合糯米粉造成Q軟粉皮☆
隨自已喜歡加入不同豆餡ヽ(=^‥^=)ノ
做出香甜的軟餅v(*'-^*)-☆

食材
南瓜
300克
砂糖
60克
糯米粉
200克
紅豆餡
200克
  • 1
    南瓜刨皮去籽。
  • 2
    切粒;微波爐叮4 - 6分鐘。
  • 3
    南瓜完全軟身後,趁熱壓成蓉。
  • 4
    壓成這樣子!!
  • 5
    南瓜蓉、砂糖及糯米粉完全混合。
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  • 6
    揉搓成粉糰。
  • 7
    將粉糰搓長,分成15份。
  • 8
    紅豆餡同樣分成15份。
  • 9
    取一小南瓜粉糰皮搓圓。
  • 10
    再壓偏。
  • 11
    包入紅豆餡收口,搓圓南瓜。
  • 12
    熱鑊下油,將南瓜紅豆粉糰煎至金黃。
  • 13
    反轉繼續煎。
  • 14
    用鑊鏟向下壓成餅型。
  • 15
    煎至兩面金黃即可 南瓜紅豆軟餅 完成♪
小撇步

如不喜愛市面售的紅豆餡(過甜)~!!!
可選擇自家制:
〖甜點〗紅豆餡 做法
http://icook.tw/recipes/19431

2012/05/07 發表 2.4 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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我變成年糕了 Q_Q 我的南瓜蒸了兩次還是無法壓成泥 而且加了糯米粉 整個小結塊 再加水 整個黏手根本無法揉成糰 我是哪兒出了問題?? 我買全聯的水磨糯米粉有差嗎?

6 years ago