【摩堤 鑄鐵鍋料理】熔岩巧克力


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相信許多人都無法抗拒巧克力蛋糕的誘惑,其實自己做也相當簡單,這道熔岩巧克力的口感很像布朗尼,即使放涼了,依然能吃到軟軟綿綿的口感

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
黑巧克力
200g
奶油
200g
3顆
90g
低筋麵粉
12.5g
玉米粉
6g
糖粉
適量
器材
迷你鍋
1顆
A4摩力鍋
1顆
  • 1
    隔水加熱將奶油及巧克力融化後,放入蛋、糖攪拌均勻,再放入低筋麵粉和玉米粉,持續攪拌均勻成麵糊狀。
  • 2
    在迷你鍋內塗上一層奶油,並灑上一層糖,將步驟1拌好的麵糊倒入,放入冰箱內靜置一小時,再放入已預熱好的摩力鍋中,以「燒烤中火模式」烤12~15分鐘。
  • 3
    最後灑上糖粉裝飾,即完成。
小撇步

可以將備好的巧克力糊,放入預熱好180度的烤箱,烤12~15分鐘

2017/03/29 發表 1,697 瀏覽
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