🦑🍚墨魚鑲飯
描述
墨魚比較圓又大適合塞入不同的食材做變化，這次塞入咖哩炒飯，烤好後可以剖開或是切成一段段的，當正餐點心都好吃
步驟
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甜椒，洋蔥，大蒜都切成小丁，熱油後先爆香大蒜洋蔥，放入碎絞肉炒到顏色轉白加入甜椒一起翻炒，把隔夜的白飯放入一起拌炒，儘量炒的鬆散，然後加入咖哩粉，白胡椒粉，拌炒上色入味均勻
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墨魚清洗乾淨，抽出脊椎骨，內部完全掏乾淨，用紙巾擦乾，把剛才炒好的咖哩飯往墨魚腹部裡面塞，儘量塞緊實，開口處用牙籤穿過固定開口處，墨魚表面抹上味噌醬，然後放入烤箱，小火慢烤【因為是舊式機種，所以隨時觀察食材，火候的變化，隨時翻面】
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等到表面有少許焦化狀，尾部有少許捲縮，就好了，因為內部炒飯已經是全熟狀態，只要墨魚烤熟了就OK了
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從烤箱拿出來切開的剖面圖，墨魚已經完全熟透了…可以當成吃牛排的方式，一口一塊或是先挖出咖哩飯吃
小撇步
塞入墨魚的內容物可以隨著創意變化，喜歡辣味也可以在炒飯中加入辣椒
