百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
didi
7 食譜 66 粉絲

無酒味的燒酒雞

無酒味的燒酒雞

描述

冷冷的天氣
就是要來一碗燒酒雞
不喜歡吃有酒味的可以試試哦

67 說讚

食材

步驟

  • 先將材料準備好

    先將材料準備好

  • 先將雞腿肉洗清一下,再汆燙去血水,撈起備用

    先將雞腿肉洗清一下,再汆燙去血水,撈起備用

  • 將汆燙好的雞腿肉放入鍋中,再把紅枣枸杞和料理包放入鍋中(紅枣枸杞不小心放太多,燒酒雞越煮越有甜味,所以適量放個幾顆就好)

    將汆燙好的雞腿肉放入鍋中,再把紅枣枸杞和料理包放入鍋中(紅枣枸杞不小心放太多,燒酒雞越煮越有甜味,所以適量放個幾顆就好)

  • 最後倒入米酒約2瓶(米酒要蓋過雞腿和料理包,這次用私釀的),放入大同電鍋,外鍋水加2杯(一個小時後試喝看湯頭是否還有酒味,如果還有就必須趁電鍋跳起來之前,且米酒湯頭還要是滾的情況下再加1至2杯水繼續滾繼續蒸發)

    最後倒入米酒約2瓶(米酒要蓋過雞腿和料理包,這次用私釀的),放入大同電鍋,外鍋水加2杯(一個小時後試喝看湯頭是否還有酒味,如果還有就必須趁電鍋跳起來之前,且米酒湯頭還要是滾的情況下再加1至2杯水繼續滾繼續蒸發)

  • 完成之後記得要將料理包拿出來哦

    完成之後記得要將料理包拿出來哦

小撇步

無酒味燒酒雞
完全沒有放水,是用全酒
因為要讓酒蒸發掉原因
所以蒸煮的時間比較久一點

9,633 瀏覽
avatar
didi 7 食譜 66 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 滷肉 南瓜 炒飯 義大利麵 麻婆豆腐 蒸蛋 馬鈴薯 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 糖葫蘆 鮭魚 高麗菜飯 花椰菜 白菜滷 炒麵 排骨 豆腐 涼拌小黃瓜 打拋豬 雞蛋豆腐 四季豆 小黃瓜 娃娃菜 竹筍 茄子 地瓜 糖醋排骨 早餐 粽子 馬鈴薯燉肉 三杯雞 雞湯 番茄 酸辣湯 杏鮑菇 瓜仔肉 高麗菜 低脂高蛋白 家常菜 櫛瓜 玉米濃湯 雞胸肉 金針菇 菠菜 餅乾 番茄炒蛋 湯麵