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三不離食
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西餐丙級-曼哈頓蛤蜊巧逹湯

西餐丙級-曼哈頓蛤蜊巧逹湯

描述

西餐丙級檢定
曼哈頓蛤蜊巧逹湯303-C2

36 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

蛤蜊做法A
蔬菜切割及湯品製備B
看全部食材 

步驟

  • 蛤蜊先行吐砂後再以配方中的水煮到熟並取出蛤蜊肉

    蛤蜊先行吐砂後再以配方中的水煮到熟並取出蛤蜊肉

  • 鍋內先以沙拉油炒香所有蔬菜丁的部份及香料

    鍋內先以沙拉油炒香所有蔬菜丁的部份及香料

  • 加入些許的梅林辣醬油再拌炒一下

    加入些許的梅林辣醬油再拌炒一下

  • 加入雞高湯及蛤蜊湯汁並煮到蔬菜熟化並調味

    加入雞高湯及蛤蜊湯汁並煮到蔬菜熟化並調味

  • 成品不可有過多的浮油帶有蔬菜的香味,調味要適中

    成品不可有過多的浮油帶有蔬菜的香味,調味要適中

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