奶油魴魚
描述
連續幾次看到Joyce上傳龍利魚，讓我也好想吃~不過大賣場只能找到類似的冷凍魴魚片，手邊也有些彩椒、檸檬鹽，天冷想吃點奶油燉菜，就這樣想到這道菜。
說好的減肥呢~?
滑溜滑溜的燉菜讓我跟老爺吃到碗底朝天啊(淚)
步驟
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![魴魚切塊，用[魚片醃料]醃10分鐘。彩椒也切差不多大小的滾刀塊備用。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
魴魚切塊，用魚片醃料醃10分鐘。彩椒也切差不多大小的滾刀塊備用。
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一大匙油熱油鍋，魴魚沾少許太白粉煎到兩面金黃。
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加入彩椒，不停的翻鍋約30秒，盛起備用。(因為鍋子很燙很容易導致彩椒炒焦，不過就是因為溫度很高所以彩椒雖然油很少，卻有過油的錯覺。)
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鍋中加入300cc的水，加入2-3塊奶油湯塊，攪勻之後看濃稠度再加水，我大概又加了100cc。
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奶油糊好了之後倒入炒好的料，再翻煮2分鐘、灑一點巴西里就可以吃了。
![魴魚切塊，用[魚片醃料]醃10分鐘。彩椒也切差不多大小的滾刀塊備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F70838%2F20b5373c3605b443.jpg&width=800)
小撇步
1.龍利魚在台灣的傳統市場有在賣，我婆婆喜歡抹鹽乾煎，相當下飯。
2.我用不沾鍋煎魚，油量比較少。如果一般鍋子建議要半煎炸喔。
3.檸檬鹽似乎沒有新鮮檸檬有香氣，大家還是乖乖買檸檬吧！
4.奶油湯塊會越煮越稠，而且怕鹹的朋友可以試試2小塊就好，或者用鮮奶去煮，味道會更柔和。
