葷菜-金針菜雲耳烤雞翅

週五晚上，用熱水將金針菜/黃花菜及雲耳泡開。

將雞翅洗净，分裝在4個深烤盤中，醬汁調料放在一個容器中攪勻（2分鐘）後倒入4個烤盤中與雞翅混合，蓋上蓋放置冰箱中醃製過夜。

週日早上8:30， 將烤盤從冰箱中取出，加入發好的金針菜/黃花菜及雲耳，每個烤盤內加入4杯水，攪拌一下，再用錫紙將烤盤封嚴。

將烤箱預熱至450F（232C），烤盤入烤箱，每個烤箱放兩盤。烤至10:15，將烤溫降至400F(204C)，並將上下烤盤調換一下。

繼續烤至12:00即可。