棉花糖烤蘋果地瓜泥


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Sweet Potato Casserole是美國感恩節傳統點心,甜蜜可口的棉花糖加上順滑細緻的地瓜泥, 是會讓人陶醉的甜點。
我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
地瓜
3-4顆560g
赤糖
20-50g
1/4小匙
1顆
奶油
30g
蘋果(去皮去心切薄片)
一顆
肉桂粉或肉荳蔻粉
1/4小匙
棉花糖
一些
  • 1
    地瓜用電鍋蒸熟或用水煮熟。去皮後將地瓜擣碎。不用弄得太泥,留些小顆粒,口感較好。趁地瓜還有熱度,加入奶油、糖、蛋、鹽、肉荳蔻粉,拌勻備用
  • 2
    取一合適的烤皿,底層可抹一點奶油或橄欖油,鋪上1/3量的地瓜泥。
  • 3
    鋪上一層蘋果片。
  • 4
    再鋪一層1/3量的地瓜泥,也再鋪上一層蘋果片。
  • 5
    最後再鋪上剩餘的地瓜泥。
  • 6
    將地瓜泥放入烤箱,以180℃烤30分鐘。
  • 7
    烤好先取出,放上一層棉花糖。
  • 8
    再放入烤箱,續烤5-10分鐘,將棉花糖上層烤焦即可出爐。
  • 9
    烤的有點糖化的地瓜,中間摻入烤過的蘋果,人間美味!烤的焦焦的棉花糖,也是黏牙又好吃。 這點心,冰在冰箱冰涼的吃也是很好吃!
2017/03/23 發表 2,304 瀏覽
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