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奧莉佛的世界
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【寶寶食譜】法式可麗餅

【寶寶食譜】法式可麗餅

描述

法式可麗餅不同於台式可麗餅的脆皮
薄薄細緻的餅皮吃得出濃濃蛋香味
淋上優格或是些許蜂蜜果醬都超美味 !

秉持著給孩子低油低糖的單純烘培
希望為他健康把關💪
更多的寶寶食譜可以來逛逛粉絲專頁哦!
『奧莉佛的世界』: https://goo.gl/cYOYrj

460 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 備料、無鹽奶油隔水加熱融化

  • 低筋麵粉+糖+鹽 過篩後與蛋液攪拌均勻

    低筋麵粉+糖+鹽 過篩後與蛋液攪拌均勻

  • 加入鮮奶拌勻

    加入鮮奶拌勻

  • 加入融化的奶油拌勻

    加入融化的奶油拌勻

  • 靜置30分鐘

    靜置30分鐘

  • 取一平底鍋加熱抹薄薄油

  • 鍋要很熱才下麵糊 迅速搖晃鍋子讓麵糊均勻佈滿鍋底

    鍋要很熱才下麵糊 迅速搖晃鍋子讓麵糊均勻佈滿鍋底

  • 轉小火煎至麵糊邊緣微焦就可以翻面

    轉小火煎至麵糊邊緣微焦就可以翻面

  • 再煎一下下就好囉

    再煎一下下就好囉

  • 可以加點優格、蜂蜜或果醬 搭配新鮮水果就超美味囉~

    可以加點優格、蜂蜜或果醬 搭配新鮮水果就超美味囉~

小撇步

1.建議用平底不沾鍋來煎 務必要抹一層薄薄的油
2.鍋一定要很熱很熱才下麵糊
3.迅速搖晃鍋子讓麵糊均勻佈滿鍋底
如果有缺洞沒關係 再舀一點麵糊補滿就好
4.翻面時要小心點 因為餅皮很薄太大力可能會破掉
(慢慢用鏟子推推推 將餅皮推起來)

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