蛋塔(現成塔皮)


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熱量
食材
鮮奶油
250g
鮮奶
125g
40g
蛋黃
2顆
全蛋
1顆
香草莢
半隻
黑糖
適量
  • 1
    將鮮奶油、鮮奶、糖和香草莢放入鍋內,開最小火將糖煮融化並且香草莢煮出香味即可關火放涼備用。(不需要煮到滾唷!)
  • 2
    取另一容器打入蛋黃2顆和全蛋ㄧ顆攪拌均勻後倒入放涼的液態內餡與蛋攪拌均勻後過篩。
  • 3
    將過篩好的蛋液填入現成的塔皮內,填入八分滿的蛋液即可,表面再撒上少許的黑糖粉即可放入烤箱。
  • 4
    烤箱預熱後上下火160度烤25-30分鐘即可取出放涼。
小撇步

此配方可做12個蛋塔

2017/03/23 發表 7,394 瀏覽
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討論共 3 則

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你好。請問這是小蛋塔皮。還是大蛋塔皮。謝謝你

8 months ago
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請問大概能放多久,如何保存

a year ago
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請問現成塔皮去哪買呢?

a year ago
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作者回應

ㄧ般烘培坊都有賣唷

a year ago