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🐖🍞豬排三明治

🐖🍞豬排三明治

描述

煎個豬排可以當做正餐的配菜,也可做成便當主菜,更可以當成早餐三明治的夾肉,這樣就是一頓飽足的早餐了,也可當成下午茶的點心

91 說讚

食材

肉片醃料

步驟

  • 前一天把肉片先醃好,放入冰箱放置一夜,要使用時再拿出來用地瓜粉抓勻,

    前一天把肉片先醃好,放入冰箱放置一夜,要使用時再拿出來用地瓜粉抓勻,

  • 起油鍋,油量比平時炒菜時多一點,半煎炸的方式,開大火下肉片鎖住肉汁,之後轉中小火,等肉片轉金黃色再翻面,豬肉一定要全熟,起鍋時再轉大火,逼出油脂

    起油鍋,油量比平時炒菜時多一點,半煎炸的方式,開大火下肉片鎖住肉汁,之後轉中小火,等肉片轉金黃色再翻面,豬肉一定要全熟,起鍋時再轉大火,逼出油脂

  • 這次使用的是義大利蕃茄品種,比一般的蕃茄更有酸味身型偏瘦長型很適合夾漢堡麵包

    這次使用的是義大利蕃茄品種,比一般的蕃茄更有酸味身型偏瘦長型很適合夾漢堡麵包

  • 切掉吐司的邊緣,把肉排舖上去,把乳酪絲舖上,再放上蕃茄片,對切後放入烤箱,調好時間,就可以享用豬排三明治了

    切掉吐司的邊緣,把肉排舖上去,把乳酪絲舖上,再放上蕃茄片,對切後放入烤箱,調好時間,就可以享用豬排三明治了

小撇步

大里肌肉片可以請肉攤商先切片,再拍打肉片斷筋,再分片包好,再放入冷凍庫,這樣肉片就不會糾結在一起了,這次手邊剛好沒有蘿美生菜所以沒有加,如果要再更豐富也可加入蛋皮,隨自己的創意喜好加減

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🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️ 131 食譜 157 粉絲

喜歡😀吃喝玩樂😁看心情❤氣候🌈良辰吉時⏰而下廚🍛🍖🥣🥙🥩🍹🍜🍲🍝🍳料理素人玩咖🙆👩愛吃也會吃💋👅,做菜就是一種創意與靈感,隨性不隨便,尊重食材不浪費,手邊有什麼食材就煮什麼,有料理實驗精神【豬肉料理一定使用黑毛豬肉】很重要,所以再嚕囌一次😁

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