莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲 追蹤 熱狗海苔雞蛋捲 描述 深夜食堂裡的雞蛋捲是單純的甜口味, 加了熱狗跟海苔, 也大人小孩都喜歡的口味喔 360 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞蛋 3顆 熱狗 1根 海苔 1張 蛋汁調味 太白粉水 1大匙 味霖 1/2小匙 醬油 1/4小匙 雞粉 少許 黑楜椒粉 少許 步驟 先調好蛋汁液 取小煎鍋, 倒少許油, 開中火. 煎第一層蛋後, 放熱狗捲起, 再倒入第二層蛋汁, 鋪上海苔 捲上第二層後, 再倒入剩下的蛋汁 捲起後煎到表面金黃 小撇步 ** 蛋汁加非常少許的醬油是為了讓蛋煎起來呈現亮黃色. 也可以省略不加 ** 薄蛋皮熟的很快, 所以要用中小火慢慢煎, 捲食材的時候速度也要快, 否則蛋皮太熟捲起容易破 1.4 萬 瀏覽 2012/04/25 發表