206 食譜 2,359 粉絲

東販小食堂：檸檬生薑蛋糕

Name: 東販小食堂：檸檬生薑蛋糕 by 東販小食堂
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 沙拉油 100g; 細砂糖 100g; 糖蜜 120g; 蛋 1顆; 低筋麵粉 130g; 肉桂粉 ½小匙; 生薑粉 ½小匙; 熱水 120g; 烘焙用小蘇打粉 1小匙; 生薑（切絲） 1片（30g）; 檸檬皮（磨碎） 20g; 檸檬糖衣-糖粉 80g; 檸檬糖衣-檸檬汁 15g; 裝飾用-檸檬皮（磨碎） 適量

描述

面對本週忽冷忽熱的天氣
我們更要好好的照顧自己
那麼這個禮拜的悠閒時光
就讓我們用擁有清爽口感的檸檬生薑蛋糕
照顧自己的胃同時也加強自己的抵抗力
出自
《東京排隊名店嚴選：用奶油＆植物油做馬芬與蛋糕》
http://www.books.com.tw/products/0010744485

49 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

使用器具：18×8×8㎝磅蛋糕烤模1個，事情準備：1.將蛋回溫到室溫。2.將低筋麵粉…130g、肉桂粉…½小匙、生薑粉…½小匙混合在一起後過篩。3.將烘焙紙鋪進烤模中。4.烤箱預熱到180℃ 備用。
將沙拉油、糖蜜、細砂糖倒入缽盆中，再將蛋打入，用橡皮刮刀充分拌混。
加入熱水…120g、烘焙用小蘇打粉…1小匙後用橡皮刮刀輕輕拌混。
加入生薑（切絲）…1片（30g）、檸檬皮（磨碎）…20g後用橡皮刮刀輕輕拌混。
加入過篩後的(低筋麵粉…130g、肉桂粉…½小匙、生薑粉…½小匙)用打蛋器充分拌混。
將麵糊倒入烤模中。
用預熱到180℃ 的烤箱烘烤50分鐘後取出，直接置放在烤模裡降溫後脫模。
製作檸檬糖衣。將材料倒入缽盆中，用橡皮刮刀充分拌混後，用湯匙將檸檬糖衣澆淋在7的上面
中央部分用檸檬皮加以裝飾。

小撇步

※加入檸檬，讓生薑的風味更加凸顯，清爽的口感是一大特色。
※請不要使用到檸檬白色部分的厚皮，會有苦味

3,873 瀏覽

2017/03/22 發表

百萬網友都在使用的愛料理 APP!

東販小食堂：檸檬生薑蛋糕

描述

分享

份量

時間

食材

步驟

小撇步

分享

也可以試試看

一起做

留言

大家都在查

腐乳空心菜

秋葵蒸蛋

懶人滷肉

泰風味松阪豬

抹茶千層

百萬網友都在使用的愛料理 APP!

東販小食堂：檸檬生薑蛋糕

描述

分享

份量

時間

食材

步驟

小撇步

分享

也可以試試看

相關搜尋

一起做

德國SABA RO瞬熱飲水機

one-meter 玻霸鍋

留言

猜你可能會喜歡

大家都在查