東販小食堂:檸檬生薑蛋糕


東販小食堂
204 食譜 1,930 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

面對本週忽冷忽熱的天氣
我們更要好好的照顧自己
那麼這個禮拜的悠閒時光
就讓我們用擁有清爽口感的檸檬生薑蛋糕
照顧自己的胃 同時也加強自己的抵抗力
出自
《東京排隊名店嚴選:用奶油&植物油做馬芬與蛋糕》
http://www.books.com.tw/products/0010744485

份量
4 人份
時間
90 分鐘
  • 1
    使用器具:18×8×8㎝磅蛋糕烤模1個,事情準備:1.將蛋回溫到室溫。2.將低筋麵粉…130g、肉桂粉…½小匙、生薑粉…½小匙混合在一起後過篩。3.將烘焙紙鋪進烤模中。4.烤箱預熱到180℃ 備用。
  • 2
    將沙拉油、糖蜜、細砂糖倒入缽盆中,再將蛋打入,用橡皮刮刀充分拌混。
  • 3
    加入熱水…120g、烘焙用小蘇打粉…1小匙後用橡皮刮刀輕輕拌混。
  • 4
    加入生薑(切絲)…1片(30g)、檸檬皮(磨碎)…20g後用橡皮刮刀輕輕拌混。
  • 5
    加入過篩後的(低筋麵粉…130g、肉桂粉…½小匙、生薑粉…½小匙)用打蛋器充分拌混。
  • 6
    將麵糊倒入烤模中。
  • 7
    用預熱到180℃ 的烤箱烘烤50分鐘後取出,直接置放在烤模裡降溫後脫模。
  • 8
    製作檸檬糖衣。將材料倒入缽盆中,用橡皮刮刀充分拌混後,用湯匙將檸檬糖衣澆 淋在7的上面
  • 9
    中央部分用檸檬皮加以裝飾。
小撇步

※加入檸檬,讓生薑的風味更加凸顯,清爽的口感是一大特色。
※請不要使用到檸檬白色部分的厚皮,會有苦味

2017/03/22 發表 931 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
東販小食堂
204 食譜 1,930 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella晚餐laksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩pancake牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉虎牌電子鍋茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉桂冠風味沙拉