饗瘦美味-紫蘇梅蒸鱈魚
收藏 88
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
鱈魚肉質本身相當細緻，老人、小孩都適合食用，是家中常見的魚類料理，除了乾煎，偶而還可以換換口味，這個做法，口感非常清爽，酸酸甜甜的非常開胃
鱈魚的魚鱗相當細軟平滑，光用手直接觸碰，也不會有異物感，影片中有特別示範該如何刮魚鱗，還有另外示範如何刮出漂亮的蔥絲唷~
食材
鱈魚
一片
紫蘇梅(含紫蘇梅汁)
6~8顆
薑
適量
鹽
少許
米酒
一小匙
-
1準備圖中材料 -
2退冰後的鱈魚，請記得刮魚鱗
-
3在表面上抹上薄薄的鹽
-
4薑切成細絲
-
5紫蘇梅可以挑幾顆切成末
-
6在魚表面舖上薑絲、紫蘇梅肉及汁、淋上米酒
-
7放入蒸鍋蒸12~15分鐘 (水波爐選擇蒸魚模式)
小撇步
想看更多美味食譜，歡迎到我們粉絲頁按讚：
https://www.facebook.com/EatEnjoyBefit/
完整影音食譜，請至：https://goo.gl/VVXNBb