玉米濃湯 (調理機篇)


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這次教大家做的是西式的玉米濃湯,
西式濃湯大多都會使用調理機將食材打碎,
這次也是會使用到調理機,
之後再教大家不使用調理機的方法~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
馬鈴薯
半顆
紅蘿蔔
半條
洋蔥
半顆
西洋芹
2根
玉米罐頭
半罐
培根
100克
牛奶
適量
適量
黑胡椒
適量
適量
橄欖油
適量
  • 1
    將洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊備用, 因為使用調理機,可以不用將食材切丁。
  • 2
    熱鍋放入適量的橄欖油和培根,將培根炒香
  • 3
    加入步驟一的所有食材,炒至香氣出來, 如果油不夠,可以再加一些。
  • 4
    加入水,淹過所有食材即可,並加入玉米粒一起熬煮
  • 5
    加入適量黑胡椒,等水滾後轉小火,約滾15-20分鐘後, 起鍋放冷,再進調理機打成泥狀
  • 6
    把打好的食材再倒回鍋內加熱,並加入牛奶調成自己喜愛的濃稠度。
  • 7
    調好後加點鹽,就可以起鍋享用美味的玉米濃湯啦~
小撇步

1. 步驟一的食材主要是拿來熬煮高湯,所以可以換成自己喜愛的蔬菜。
2. 馬鈴薯可以增加湯的濃稠度,所以記得要加喔~

2017/03/21 發表 4,691 瀏覽
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