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玉米濃湯 (調理機篇)

玉米濃湯 (調理機篇)

描述

這次教大家做的是西式的玉米濃湯,
西式濃湯大多都會使用調理機將食材打碎,
這次也是會使用到調理機,
之後再教大家不使用調理機的方法~

170 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊備用,
因為使用調理機,可以不用將食材切丁。

    洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔馬鈴薯切塊備用, 因為使用調理機,可以不用將食材切丁。

  • 熱鍋放入適量的橄欖油和培根,將培根炒香

    熱鍋放入適量的橄欖油和培根,將培根炒香

  • 加入步驟一的所有食材,炒至香氣出來,
如果油不夠,可以再加一些。

    加入步驟一的所有食材,炒至香氣出來, 如果油不夠,可以再加一些。

  • 加入水,淹過所有食材即可,並加入玉米粒一起熬煮

    加入水,淹過所有食材即可,並加入玉米粒一起熬煮

  • 加入適量黑胡椒,等水滾後轉小火,約滾15-20分鐘後,
起鍋放冷,再進調理機打成泥狀

    加入適量黑胡椒,等水滾後轉小火,約滾15-20分鐘後, 起鍋放冷,再進調理機打成泥狀

  • 把打好的食材再倒回鍋內加熱,並加入牛奶調成自己喜愛的濃稠度。

    把打好的食材再倒回鍋內加熱,並加入牛奶調成自己喜愛的濃稠度。

  • 調好後加點鹽,就可以起鍋享用美味的玉米濃湯啦~

    調好後加點鹽,就可以起鍋享用美味的玉米濃湯啦~

小撇步

1. 步驟一的食材主要是拿來熬煮高湯,所以可以換成自己喜愛的蔬菜。
2. 馬鈴薯可以增加湯的濃稠度,所以記得要加喔~

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栗思Life 28 食譜 24 粉絲

我是一個愛吃愛煮的小廚師, 靠著學習和不斷實驗累積我的知識和能力。 我一直覺得飲食是最基本也最美好的事, 因為其中有文化也有科學。 但曾幾何時,食安不再安心, 食物的組成成份變成我們看不懂的化學原料, 低價劣質食品充斥市場, 我們連最基本的要求都無法滿足。 在這個情況下,我決定堅持對的事, 回到原點去探討飲食, 提供天然經過嚴選的食材給大家, 和大家一起吃得安心。

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